Sant Jordi és una diada especial per Catalunya i els seus habitants. Patró del país, simbolitza el dia del llibre, de l'inici de la primavera, de l'amor. Diu la tradició que Sant Jordi va matar el drac i que la sang d'aquest, en sorgí un roser de roses vermelles. En tallà una i la regalà a la princesa. D'aquí ve la tradició que els homes regalen roses a les seves parelles. I aquestes, els hi regalen un llibre.